От какво се правят колбасите и по-специално кренвиршите? Кожа, сланина, кокали, консерванти и овкусители…

Суровината за колбасите пристига в кашони, а работниците ги изсипват в мелачката, която се върти с големи обороти и ги прави на пяна. На някои места, за да не губят време, дори мятат целите кашони със съдържанието. Вижте видеото, което е руско, но важи с пълна сила и за България. 

Изказване на един потребител във форум гласи: „Ножовете, които мелят, се въртят с такива обороти, че и труп увит в родопско одеяло да пуснат, следа няма да остане от него“. Звучи доста страшничко, но е абсолютната истина.

„Месото“ в кренвиршите е всъщност смес от пилешки крака с ноктите, пера, човки, мазни кожи, трътки, кокали и животински протеин (от екарисажите), който имитира присъствието на месо. Следва цялата поредица от Е-та – консерванти и овкусители.